Gastar con Penny / Minimalistický pekár / Give me Delicious.
Mať v chladničke pohár pesta je záchrana, keď pracujete s obmedzenými surovinami a neviete, čo uvariť na večeru.
Poďme sa pozrieť na niektoré z rýchlych a chutných spôsobov použitia tejto voňavej omáčky podobnej cestovinám pomocou týchto siedmich receptov inšpirovaných pestom. Či už si ho kúpite hotové alebo si ho radšej pripravíte čerstvé doma, pesto je jednou z tých ingrediencií, ktoré by ste mali mať vždy po ruke.
Čo je to vlastne pesto?
Pesto znamená „drieť“ alebo „mlieť“, čo dáva zmysel, keď sa naučíte, ako sa táto aromatická omáčka tradične pripravuje. Aj keď existuje niekoľko druhov pesta, najbežnejší sa nazýva Pesto Alla Genovese, čo je živá zelená omáčka vyrobená z bazalky, cesnaku, píniových orieškov, olivového oleja, parmezánu a soli.
Tradične sa melie (staromódne) v mažiari, ale v súčasnosti väčšina ľudí používa na miešanie mixér alebo kuchynský robot. Rozdrvením týchto čerstvých a aromatických ingrediencií získate chutnú omáčku, s ktorou sa bude pracovať.
Iné druhy pesta používajú paradajky, rôzne orechy, ako sú mandle, a bylinky okrem bazalky, ako je tymián a rozmarín. Ale dnes budeme hovoriť o tej jasne zelenej omáčke, ktorú nájdete takmer v každom obchode s potravinami.
Pesto presahuje cestoviny a sendviče
- Keď máte teplý, chrumkavý bochník sedliackeho chleba, skúste natrieť trochou pesta pre optimálnu chuť. Je elegantný, svieži a veľmi chutný.
- Urobte si pesto cesnakový chlieb tak, že narežete veľký bochník chleba a potom ho potriete zvnútra pestom. Odtiaľ pridajte nastrúhanú mozzarellu a pečte v rúre, kým sa syr neroztopí a nezačne vrieť do zlatistej kôrky.
- Pesto je jedným z najlepších spôsobov, ako opraviť nudnú nádobu s paradajkovou omáčkou, ktorú môžete mať v zadnej časti špajze. Dodá tiež hĺbku chuti akejkoľvek omáčke alfredo v tégliku.
- Pridajte pesto do masla izbovej teploty a potom nechajte vychladnúť v chladničke. Je to skvelá poleva na chlieb, grilované mäso, ryby, pečené zemiaky, pečenú zeleninu a pod.
- Akonáhle ste svoje hovädzie alebo kuracie mäso ugrilovali k dokonalosti, dokončite to pekne pokvapkaním čerstvo pripraveného pesta. Podávajte s ryžou, zemiakmi, zeleninou alebo čímkoľvek iným, čo vás napadne; je to také všestranné.
- Zemiaky pesto milujú. Pyré, pečené, pražené, čo si len spomeniete; pesto tie hľuzy oživí!
- Môžete dokonca primiešať pesto do rôznych druhov omáčok, ako sú špenátové artičoky alebo akékoľvek horúce syrové alebo smotanové omáčky.
- Ak si chcete vyskúšať pripraviť pizzu Bianca doma, bez červenej omáčky, použite ako základ pesto. Potom pridajte mozzarellu, paradajky, špenát, brokolicu alebo šampiňóny a máte božskú pizzu, ktorú budete radi hltať.
- Všetka grilovaná, pečená alebo dusená zelenina si ju rada pokvapká trochou pesta, no vaše chuťové bunky si ju zamilujú ešte viac.
7 perfektných receptov na pesto
Je ľahké vidieť, aká všestranná môže byť táto aromatická zelená omáčka. Či už ste nad týmto nápadom na varenie pesta dlho premýšľali alebo nie, budete musieť vyskúšať niektoré z týchto chutných receptov.
Pesto pizza s čerstvými paradajkami a mozzarellou
bol raz jeden kuchár
Tu je vynikajúci príklad pizze, ako sme už spomenuli. Nahradením genovského pesta paradajkovou omáčkou na pizzu sa naučíte vychutnať si kúsok tohto nového pohľadu na pizzu.
Šťavnaté paradajky, čerstvé lístky bazalky a Parmigiano-Reggiano, to všetko funguje perfektne a dokonca aj čerstvá mozzarella robí ďalší skok v kvalite. Vychutnajte si to na ďalšej pizzerii.
Získajte recept: bol raz jeden kuchár
Grilované krevety pesto
chudá chuť
Veľmi dobre; ryba chutí lahodne aj posypaná pekným pesto dressingom. Začnete tým, že pripravíte rýchlu a jednoduchú marinádu od nuly, potom nechajte krevety namočiť a potom ich uvarte na horúcom grile. Nakoniec toto chutné jedlo podávajte s ryžou a restovanou zeleninou.
Získajte recept: chudá chuť
Pesto kuracie Tortellini
Rozcuchaná zástera Chelsea
Ó, Tortellini, ako milujeme vás a vaše malé vrecúška s horúcou syrovou plnkou! Po preliatí pestom a spojení so sušenými paradajkami a kuracím mäsom budete mať jedlo, ktoré bude milovať celá rodina.
Získajte recept: Rozcuchaná zástera Chelsea
Chrumkavá zemiaková kaša s cesnakovým pestom
minimalistický pekár
Pečené pyré sú skutočným hitom rodín! Majú chrumkavú, jemnú textúru a zároveň prekypujú chuťou! Je to ako úspešný spôsob, ako si vychutnať zemiaky, keď sa necítia roztlačené, varené alebo vyprážané.
Zemiakovú kašu môžete posunúť ďalej tým, že ju zalejete čerstvo pripraveným pestom. Neváhajte použiť svoj vlastný recept na pesto alebo vyskúšajte tento ultimátny vegánsky recept a nahraďte parmezán výživným droždím.
Získajte recept: minimalistický pekár
Pesto Makaróny a syr
míňať s haliermi
Ak ste si mysleli, že ste objavili všetky verzie maku a syra, znova hádajte, prečo je táto verzia pesta jednou z verzií pre knihy. Po príprave krémovej omáčky z bieleho syra pomocou Havarti do nej pridáte niekoľko lyžíc pesta, ktoré jej dodá optimálnu chuť. Má všetky vymoženosti klasického kastróla mac, s nádychom rozmaru vďaka pestu.
Získajte recept: míňať s haliermi
Pesto z grilovaného syra
daj mi chutné
Grilovaný syr je ďalšia domáca klasika, ktorú môžete napraviť nejakou tou zelenou. Do kysnutého cesta (alebo iného chleba, ktorý máte radi) natrieme pesto a pridáme obľúbený syr. Tento recept vyžaduje provolone, ale pokojne použite syr cheddar mozzarella alebo čokoľvek, čo si myslíte, že vyhovuje vašim chuťovým pohárikom.
Získajte recept: daj mi chutné
Grilované šampiňóny Portobello s kuracím pestom
Moje recepty
Plnené huby sú obľúbeným predjedlom, ale povedzme si to vážne, väčšinu receptov (ako je tento) môžete premeniť na večere.
Červená cibuľa, strúhané kuracie mäso, mozzarella a pesto sa spájajú v tejto sladkej náplni! Udržujte ich malé tým, že plníte biele huby, alebo robte veľké s portobello! Podávame s pesto zemiakovou kašou a restovanou zeleninou!
Získajte recept: Moje recepty
Ako môžete vidieť, pesto si nachádza cestu do širokej škály chutných jedál! Aký je váš obľúbený spôsob varenia s týmito chutnými zelenými vecami?
Co si myslis?
